由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%，称之为脂肪肝(fatty liver)。肝内积聚的脂质依病因不同可以是三酰甘油、脂肪酸、磷脂或胆固醇酯等，其中以三酰甘油为多。根据脂肪含量，可将脂肪肝分为轻型(含脂肪5%～10%)、中型(含脂肪10%～25%)、重型(含脂肪25%～50%或>30%)三型。脂肪肝是一个常见的临床现象，而不是一个独立的疾病，包括脂肪变性、脂肪肝炎和肝硬化等病理改变。脂肪肝临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。实验室检查缺乏特异性，确诊靠肝穿刺活检。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
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更多脂肪肝和轻度脂肪肝的区别
在临床上，轻度脂肪肝多无明显的临床症状，仅于体检时，行腹部b超才能发现，当患者出现明显的脂肪肝症状时，如食欲不振，疲乏无力，恶心呕吐，腹胀，黄疸，则提示中、重度脂肪肝的可能性大。如果脂肪含量超过肝脏重量的25%，称为重度脂肪肝。可以检测肝脏内脂肪细胞重量占肝脏重量的百分比而定，当脂肪细胞的重量达到肝脏重量的5%到10%，称为轻度脂肪肝；
脂肪肝纤维化症状
有些人的可能会出现比较明显的症状，比如乏力厌油，恶心腹胀，胃口不好等这些不舒服，脂肪肝的患者要结合实际情况进行处理。非酒精性脂肪肝，主要是通过减肥降低身体肝脏脂肪的沉积，降低体重，脂肪肝肝纤维化的症状就可以明显的改善。脂肪肝的患者出现肝纤维化，如果没有明显的肝脏功能不正常，可能没有明显的不舒服，有一些人的可能仅仅表现为一些乏力。
重度脂肪肝一日三餐
首先我们知道对于脂肪肝的患者：第一、是要控制能量的摄入。每天摄入的能量不要太高，对于从事轻度的活动，而且体重在正常范围内的人群来说，每天提供一百二十千卡每公斤的能量就可以，防止体重增加而加重脂肪的堆积。第二、就是给予适量的脂肪。脂肪肝的患者也需要补充适量的脂肪，而且必需脂肪酸参与磷脂的合成，这样可以使脂肪顺利地从肝脏运出，对脂肪肝的患者是比较有利。第三、提高蛋白质的质和量。蛋白质对于合成酯蛋白是比较有利，可以清除患者体内所积存的脂肪，有利于促进肝细胞的修复和再生。第四、补充充足的维生素和微量元素。如果迟迟不能及时的补充维生素可能导致患者维生素缺乏，影响身体健康。第五、就是脂肪肝要控制碳水化合物的摄入，尽量少吃或不吃糖类的食物，以免糖类转化为脂肪。第六、禁酒。少吃刺激性的食物。第七、要补充足够的膳食纤维，有降低血糖血脂的作用。
什么是非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝就是没有酒精的摄入所导致的肝脏的脂肪性的变化，也叫NAFLD。其实是指除外酒精以及其他的一些损害因素，比如是病毒，是一些嗜肝病毒、药物因素、化学因素所导致的肝细胞内的脂肪的过度堆积为主的病理特征的综合症，以胰岛素抵抗所形成的代谢综合症的发生，它是必要性的联系，所以非酒精性脂肪肝，它是没有酒精的摄入，还有排除了其他的致病菌，对肝脏造成损害后，造成的肝细胞的脂肪性变化，所以叫做非酒精性脂肪肝，是一个排他性的诊断，排除了酒精以及其他病因的。
脂肪肝影响肝功能指标
是随着病情的进展，也可以出现一些肝功能受损伤的表现，比如化验结果可能存在有血清胆碱酶的升高或者血清胆红素的异常。部分患者还可以伴有血糖、血脂的升高，也可以完善一些肝炎指标的检查，排除病毒感染的情况，另外也需要做腹部B超的检查或者做CT等检查。肝功能在早期多是正常的，但也有可能出现丙氨酸氨基转移酶，和门冬氨酸氨基转移酶的升高。
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